酒之魂：香瓜味——通往此岸的青鸟使
香瓜的魂香气息很难让人功能。它尽管成长于纤细微藤之上，瓜味可是通往性命力发达的象征，其丰满的此岸风韵彰显出深入的外在。残缺成熟的鸟使香瓜泛着淡绿或者鹅黄或者鲜橙色，滴滴的魂香蜜露从圆润的果肉中溢出，与其说是瓜味皇室贡品，不如说是通往仙人圣果。在日本，此岸香瓜虽说是鸟使一种进口货，可是却是每一个日本巨匠前最想吃到的瓜果。在日自己眼中，这种怪异的瓜果能将人的灵魂超度到此岸。
葡萄酒中的香瓜味虽不其果实那般浓郁，可是其种类却是极为丰硕的，哈密瓜（Cantaloupe）、卡萨巴瓜（Casaba）、白兰瓜（Honeydew）的香气一应俱全。用麝香葡萄（Muscate）酿造的葡萄酒最常泛起香瓜的气息。此外，白葡萄酒如弗留利（Friulano）、卡尔卡耐卡（Garganega）以及雷司令（Riesling）等都市带有香瓜的苦涩气息。尽管葡萄酒中香瓜的气息缺少以让人回顾起香瓜自己的浓郁气息，可是也便是这模摸糊糊的滋味哺育了葡萄酒中香瓜味的怪异。
一、酒名：Henschke Julius Riesling, Eden Valley, Australia
参考译名：瀚斯科朱利尔斯雷司令干白葡萄酒
推选理由：该款酒以翰斯科家族祖先朱利尔斯命名，接管伊顿谷的雷司令酿造而成。该酒颜色淡黄泛绿，香气浓郁，口感脆爽，风韵凝炼，透着薄的纯挚以及甜瓜的苦涩气息，妄想失调，矿物味突出，余味悠长。
二、酒名：Caymus Conundrum, Napa, USA
参考译名：佳慕谜园干白葡萄酒
推选理由：该款谜园干白接管霞多丽、长相思以及维欧尼酿造，气焰简朴，略显甜润，带有馥郁的杏子、冬忍、柑橘以及香瓜风韵，颇为适宜搭配泰国、越南以及中国操持。
三、酒名：Didier Dagueneau Pur Sang, Pouilly Fume, France
参考译名：达格诺纯种干白葡萄酒
推选理由：该款产自卢瓦尔河谷普伊-富美的干白葡萄酒，接管长相思酿造，带有柠檬、柑橘气息以及白桃以及香瓜味，回味悠长。
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